18-03-2010 - 09:05 pm | بواسطة ألجوري | مشاهدات: 2488






السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

هذي اكلة موريتانية لذيذة جدا اتمنى ان تعجبكم:

اشتري كيلو سمك هامور
الخضار بصل اخضر _كزبرة_بقدونس_ملفوف_دبة مدينية_جزر يمني_رز_بصل
فلفل حار_ فلفل ناشف _تمر هندي _جزر عادي_ثوم
الطريقة:
تاخذي السمك وتنظفية جيدا ثم تقومي بتيقطيعه قطع كبير ثلاثة اجزاء ثم تقومي بي تقطيع البصل الاخضر والثوم والبهارات والفلفل الاحار في فرامت مولينكس الي ان يسبح ناعم ولكن ليس مرة ثم قومي بي خرم السمك بي اصبعك بعمل حفرة داخلها كي تتمكني من حشو السمكة بي الخضار قصدي البصل الاخضر ثم قومي بقلي السمك في كمية كبير من الزيت ثم قومي بنقل السمك الي قدر بعد قلية ثم قطعي الخضار جميعها الي اجزاء كبيرة ثم قومي بي تقطيع البصل والثوم قطع صغيرة جدا وضعيها في القدر الذي قمت بي قلي السمك داخلهالي ان يصبح لونه احمر ثم قومي الخضار داخله وغطي القدر حتي تستوي الخضار ثم قومي بوضع السمك فوق الخضار داخل القدر ودعية يطبخ مع الخضار كي تكتسب الخضار راحت السمك ثم قومي بي شيل الخضار من القدر وصع السمك علي جنب ثم قومي بي وضع معجون الطماطم علي القدر الذي قمت بي قلي السمك وطبخ الخضار بي داخله ووضع البهارت عليه وقومي بعد ذلك بي وضع الرز علي قدر بي البخار الي ان يستوي نصف استو ثم قومي بعد ذلك بوضع الرز داخل القدر الذي اضفتي اليه معجون الطماطم الي ان يستوي الرز ثم قومي بعد ذلك باخذ الخضا ر وضعي عليه التمر الهندي في داخل المرقة الموجود داخلها وبعد ذلك قومي بس تصفيت المرقة من التمر الهندي وقومي برص الخضار فوق الارز بعد ان تغرفية وتضعيه في الصحن وضعي فوقه السمك ووضع الصوص فوقه كذلك
عنجد اعجبتني واتمنى الي جربها يرد برايوومشكورين


التعليقات (8)

منوهة
منوهة
1. رد: مارو الحوت اكله مورتانيه لزيزه 18-03-2010 - 09:43 pm


سلمت اناملك
لو بالصور اكيد تطلع احلى واحلى
وشي حلو نتعلم شيء موريتاني
بس ما اعرف سمك الهامور
فهل تجي بأنواع اخرى
ألجوري
ألجوري
2. رد: مارو الحوت اكله مورتانيه لزيزه 18-03-2010 - 10:01 pm


اكيد السمك هنا اختياري
كلو لزيز
ميمي ،
ميمي ،
3. رد: مارو الحوت اكله مورتانيه لزيزه 18-03-2010 - 11:41 pm



على هذه الطبخه الأكثر من راائعه لا تحرمينا جديدك
تحياااااااتيـــ........
ألجوري
ألجوري
4. رد: مارو الحوت اكله مورتانيه لزيزه 18-03-2010 - 11:55 pm


[quote=مريم الحربي;391415]
على هذه الطبخه الأكثر من راائعه لا تحرمينا جديدك
تحياااااااتيـــ........
اسعدني ردك ومرورك حبيبتي
محبة الله ثم رسوله
محبة الله ثم رسوله
5. رد: مارو الحوت اكله مورتانيه لزيزه 19-03-2010 - 12:10 am


ROCKSTAR
ROCKSTAR
6. رد: مارو الحوت اكله مورتانيه لزيزه 19-03-2010 - 10:22 am


مشكورة على الوصفة ان شاء الله اجربها
سلمت يداك
وجزاك الله كل خير
حلوة بأخلاقي
حلوة بأخلاقي
7. رد: مارو الحوت اكله مورتانيه لزيزه 19-03-2010 - 07:22 pm


مشكوره على الطبخه الرائعه
تسلم ايدك حبيبتي
ألجوري
ألجوري
8. رد: مارو الحوت اكله مورتانيه لزيزه 04-06-2010 - 04:08 am


مشورين ع الردود خواتي
وجوزيتم خيرا