26-07-2009 - 02:15 pm | بواسطة منوهة | مشاهدات: 27226






السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كما عودناكم بالحصري


بعطيكم الصورة بالاول وبعدين نشرح شوي شوي كل يوم بكتب شي ان شاء الله الى ان أخلص شرح كل الصحن





نبتدي بسم الله
مكونات الصحن 11 قطعة
3 سلطات
سلطة الباذنجان المقلي
سلطة الفاصوليا الحمراء (اختراعي)
سلطة المعكرونة بالفقاع


2 مقبلات
القلب باللبنة
السمكة(سلطة بلانكيت )


2 محاشي
امبطن (اكلة ليبية )
قريعة محشية (بطريقة امي )


4المعجنات
كوينينة بالمفروم(بورق الجلاش)
ملفوفة بالمفروم
فليكات بالخضار
قلوب الهمبورجر


*****


ان شاء الله راح نشرحهم وحدة وحدة :)
للمناسبات
للعزيمة
زورو موقعنا
www.hawaway.com
تجدون مطبخ حواء به أشهى المأكولات
:)


التعليقات (63)

al_3sola
al_3sola
1. رد: صورة صحن تقديم في عزومة معجنات,سلطات,مقبلات,محاشي,حصري ولا فتافيت 26-07-2009 - 03:00 pm


يمي يمي مشكووووره يا الغاليه..
الله يعطيك العافيه
والمطبخ فيه وصفااات روووعه..
تقبلي طلتي
سموره 3
سموره 3
2. رد: صورة صحن تقديم في عزومة معجنات,سلطات,مقبلات,محاشي,حصري ولا فتافيت 26-07-2009 - 04:13 pm


سكر زيآدهـ
سكر زيآدهـ
3. رد: صورة صحن تقديم في عزومة معجنات,سلطات,مقبلات,محاشي,حصري ولا فتافيت 26-07-2009 - 05:10 pm


يمــــ شهتينـــــــي وان مستعجلهـ

يسلمـــــوا منوهة
نبراس الأمل
نبراس الأمل
4. رد: صورة صحن تقديم في عزومة معجنات,سلطات,مقبلات,محاشي,حصري ولا فتافيت 26-07-2009 - 05:41 pm


ماشاء الله عليك استاذتنا :)


الله يعطيك العافيه على هالمجهود


دمتي في حفظ الرحمن
ام سلمان
ام سلمان
5. رد: صورة صحن تقديم في عزومة معجنات,سلطات,مقبلات,محاشي,حصري ولا فتافيت 26-07-2009 - 06:14 pm





:21-12:

:21-1:

:21-22:
منوهة
منوهة
6. رد: صورة صحن تقديم في عزومة معجنات,سلطات,مقبلات,محاشي,حصري ولا فتافيت 26-07-2009 - 07:32 pm


الله يسلمكم ويحميكم يارب:)
قلبي مملكه
قلبي مملكه
7. رد: صورة صحن تقديم في عزومة معجنات,سلطات,مقبلات,محاشي,حصري ولا فتافيت 26-07-2009 - 07:55 pm


بــــوركـــت جــهـــودك .. مــنـــوهــتـــنــآ ..

تــــقـــبلي شـــكري و احـــترامــي

و قــبلــهــم تــقــيمــي أكـــيد :)

نــحــن بـــانتـــظــآرك بشــــووق ..~

دمــــــ بـــود ـــــتي
منوهة
منوهة
8. رد: صورة صحن تقديم في عزومة معجنات,سلطات,مقبلات,محاشي,حصري ولا فتافيت 26-07-2009 - 09:33 pm


تسلمين على الكلام الذوق اللي ما يجي الا من ذوق مثلك:)
التفائل من طبعي
التفائل من طبعي
9. رد: صورة صحن تقديم في عزومة معجنات,سلطات,مقبلات,محاشي,حصري ولا فتافيت 26-07-2009 - 09:45 pm


يم يم لذيذ مشكورة ذوقك يجننننننننننن
منوهة
منوهة
10. رد: صورة صحن تقديم في عزومة معجنات,سلطات,مقبلات,محاشي,حصري ولا فتافيت 26-07-2009 - 10:13 pm


الله يسلمك بكرا ببتدي ان شاء الله بأول وصفة:)
زهره الياسمين
زهره الياسمين
11. رد: صورة صحن تقديم في عزومة معجنات,سلطات,مقبلات,محاشي,حصري ولا فتافيت 27-07-2009 - 01:08 am



اختى منوهه...بانتظار ابداعاتك .....
منوهة
منوهة
12. رد: صورة صحن تقديم في عزومة معجنات,سلطات,مقبلات,محاشي,حصري ولا فتافيت 27-07-2009 - 12:29 pm


الله يسلمك يا غالية:)
منوهة
منوهة
13. رد: صورة صحن تقديم في عزومة معجنات,سلطات,مقبلات,محاشي,حصري ولا فتافيت 27-07-2009 - 01:51 pm


3 سلطات
سلطة الباذنجان المقلي
سلطة الفاصوليا الحمراء (اختراعي)
سلطة المعكرونة بالفقاع

نبتدي بسم الله مع أول سلطة
سلطة الباذنجان المقلي
المكونات
باذنجان 3 قطع
معدنوس(بقدونس)
طماطم أخضر
زيتزن أخضر
فلفل حلو أخضر
التتبيلة
هريسة عربية(تونسية عادة )=(شطة)
عصير نصف ليمونة أو خل
ملح (ان كانت الهريسة لا تحتوي على ملح زائد)
الطريقة
يقطع الباذنجان الى مكعبات صغيرة ويقلى في الزيت ثم يوضع جانبا
يقطع الفلفل الاخضر الحلو مكعبات صغيرة ويقلى أيضا ويوضع فوق الباذنجان
يقطع الطماطم مكعبات صغيرة ويوضع فوق الباذنجان والفلفل المقلي
يفرم البقدونس فرما ناعما ويؤخذ حفنة او حفنة ونصف وتوضع مع الخليط السابق
يوضع شرائح الزيتون الاخضر مع المكونات
يخلط مكونات التتبيلة وتوضع على الخليط السابق تقلب توضع في الثلاجة لحين التقديم
ملاحظة
في حالة استعمال هريسة العلب استخدمي سن ثوم (لان الهريسة العربية تحتوي على كمية لا بأس بها من الثوم )
*************
سلطة الفاصوليا الحمراء
علبة فاصوليا حمراء
3 بصلات كبيرات الحجم مقطعات جوانح
4 حبات طماطم أخضر مقطع جوانح
3 فلفل حلو أخضر مقطع مكعبات صغيرة
زيتون أسود شرائح
بقدونس
التتبيلة
عصير ليمون
ملح
فلفل اسود
فحمة
خذي البصل واقليه ثم اقي الطماطم والفلفل الحلو كل على حدى وضعيهم فوق بعض
اضيفي لهم الزيتون الاسود والبقدونس المفروم
ضعي عليهم التتبيلة الملح والفلفل وعصير الليمون ثم قومي بخلطهم جيدا بعد ذلك
جمري فحمة على النار ثم قومي بصنع حفرة في منتصف الصحن ضعي فيه الفحمة واسكبي قطرة من الزيت على الفحمة لاطفائها وقومي بتغطية الصحن (أفضل الحلة لانها محكمة الاغلاق).
وبعد ذلك قومي برفع الفحمة بعد اكتمال اطفائها واعيدي خلط المكونات ثم وضعها بالثلاجة الى ان تبرد
***********
سلطة المعكرونة بالفقاع
المكونات
معكرونة بالشكل الذي تريدينه ومسلوقة (اخترت فيونكة صغيرونة الحجم عشان تناسق الشكل)
طماطم أخضر مقطع مكعبات
علبة فقاع
علبة سبول(ذرة)
زيتون أخضر
فلفل حلو أخضر مقطع مكعبات صغيرة
بصل أخضر مقطع دوائر رفيعة
للتتبيلة
نصف ملعقة خردل
ملعقة مايونيز
خل او عصير ليمون
ملح
زيت زيتون
فلفل اسود
اخلطي المكونات السابقة معا
واضيفي لهم التتبيلة واخلطيهم ضعيها في الثلاجة الى ان تبرد وقدميها بالهناء والشفاء

صحتين على قلوبكم
انتظروا باقي الوصفات:)


جليد القمر
جليد القمر
14. رد: صورة صحن تقديم في عزومة معجنات,سلطات,مقبلات,محاشي,حصري ولا فتافيت 27-07-2009 - 04:47 pm


يسلموووووووووووووو
ام شهوده
ام شهوده
15. رد: صورة صحن تقديم في عزومة معجنات,سلطات,مقبلات,محاشي,حصري ولا فتافيت 27-07-2009 - 08:46 pm


اممممممممممم

الله يسعدك ويسلمك يالغلا

من جد راااااااااااااااائع
منوهة
منوهة
16. رد: صورة صحن تقديم في عزومة معجنات,سلطات,مقبلات,محاشي,حصري ولا فتافيت 27-07-2009 - 09:14 pm


الله يسلمكم ويحفظكم يارب:)
جورجينا
جورجينا
17. رد: صورة صحن تقديم في عزومة معجنات,سلطات,مقبلات,محاشي,حصري ولا فتافيت 27-07-2009 - 09:54 pm


مشكورة يا منوهتي رووووووووووعة

ما شاء الله على مجهوداتك الرائعة والمميزة

واسمحيلي لقبك بملكة الطبخ العربي

يعطيكي ألف عافية وأدامك الله ذخرا لنا يا ألبي
منوهة
منوهة
18. رد: صورة صحن تقديم في عزومة معجنات,سلطات,مقبلات,محاشي,حصري ولا فتافيت 27-07-2009 - 11:41 pm


الله يسلمك
خجلتيني بظرفك يالغلا:)
سموره 3
سموره 3
19. رد: صورة صحن تقديم في عزومة معجنات,سلطات,مقبلات,محاشي,حصري ولا فتافيت 28-07-2009 - 12:26 am


يعطيك العا فية على الوصفات

بصراحة أستفدنا من طبخك ههههههههههه ياملكة الطبخ العربي

حلو الاسم

ننتظر باقي الوصفات

الله يجزاك الجنة ياأخية
منوهة
منوهة
20. رد: صورة صحن تقديم في عزومة معجنات,سلطات,مقبلات,محاشي,حصري ولا فتافيت 28-07-2009 - 12:37 am


الحمد لله انكم تستفيدون مني بشي ترا فرحتيني ياغالية بكلامك
ههههههههههههه اما عن التسمية فمرررة راقت لي عليها طلعات جورجينا فلة على قوت نبراستي ههههههههههههه والله اشتقت لها ولمشاكستها وضحكتها ربي يحفظها ويحفظكم يارب:)
منوهة
منوهة
21. رد: صورة صحن تقديم في عزومة معجنات,سلطات,مقبلات,محاشي,حصري ولا فتافيت 29-07-2009 - 03:49 pm


2 مقبلات
القلب باللبنة
السمكة(سلطة بلانكيت )

القلب باللبنة
خذي توست
قاطعة بشكل قلب
اقطعي التوست
ضعي عليها قطرة زيت زيتون
ثم اذهنيها باللبنة
وضعي عليها حبة البركة (كمون اسعد)
(اللبنة عبارة عن ياغورت بدون نكهة معصور جيدا طول اللي موضوع داخل فوطة نظيفة الى ان ينتزع كل الماء منه ثم اخلطه بالقليل من الزيت والفلفل الاسود والملح والقليل من الثوم )
طبعا النكهات كثير ممكن تسوين بها اللبنة بس انا احب هذه :)
***********
السمكة(سلطة بلانكيت )
تست
قاطعة بشكل سمكة
اقطعي التست باشكل ثم اغطسيها بسرعة في تتبيلة البلانكيت وهي عبارة عن
(نصف فنجان خل +ملعقة ونصف هريسة عربية+رشة ملح+فص ثوم ان كان الثوم قليلا في الهريسة العربية +ربع فنجان ماء+ربع فنجان زيت زيتون)
بعد غمس التوست في الخليط
تزين
بشريحة من الزيتون الاسود(كعين)
القليل من التونة
قطعة من البيض امسلوق
قطعة من الجبن
قطعة من الكبار
قطعة من الطماطم الاخضر
قطعة من الخيار
وان احببتم القليل من السلطة المشوية
هذا كل شيء

*********

صحتين وعافية على قلوبكم
سموره 3
سموره 3
22. رد: صورة صحن تقديم في عزومة معجنات,سلطات,مقبلات,محاشي,حصري ولا فتافيت 29-07-2009 - 06:09 pm


الله يجزاك الجنة أخيتي دائما مواضيعك يستفادمنها جعلها في موازين حسناتك


صدقي كنت أحسبة سمكة عندما شاهدة في طبق

يعطيك العا فية
ربي يحفظك
منوهة
منوهة
23. رد: صورة صحن تقديم في عزومة معجنات,سلطات,مقبلات,محاشي,حصري ولا فتافيت 29-07-2009 - 07:35 pm


الله يجزاك الجنة يارب
هو شيء مشهي جدا بس نقع التست ما يكون بشكل كبير
احنا برمضان نستخدم الخبز البائت من الليلة السابقة نقطعه شرائح يكون أفضل لانه بعد النقع يعصر الخبز بين يدينا ونقوم بتعديله مرة اخرى فتكون النتيجة طرية جدا يحبوها من هم كبار السن خاصة لان أسنانهم تكون مفقودة غالبا
مشكوووورة على الدعم :)
وانتظرو باقي الوصفات
سموره 3
سموره 3
24. رد: صورة صحن تقديم في عزومة معجنات,سلطات,مقبلات,محاشي,حصري ولا فتافيت 29-07-2009 - 08:34 pm


منوهة
منوهة
25. رد: صورة صحن تقديم في عزومة معجنات,سلطات,مقبلات,محاشي,حصري ولا فتافيت 29-07-2009 - 11:57 pm


اجمعين امين:)