27-10-2008 - 11:13 am | بواسطة دمعة الآلم | مشاهدات: 3589






طريقة عمل الفلافل( الطعمية)

--------------------------------------------------------------------------------




المقادير
½ 2 كوب فول بدون قشر (مدشوش)
¼ كوب بقدونس طازج
1 بصلة متوسطة مقطعة
8 فص ثوم
¼ كوب كزبرة خضراء وشبت
½ كوب كرات
1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
½ ملعقة صغيرة بكربونات صودا
1 ملعقة كبيرة ماء
ملح
¼ ملعقة صغيرة شطة
¼ ملعقة كمون مطحون
¼ ملعقة بهارات
سمسم للتزيين
زيت للقلي
الطريقة
- يُغسل الفول وينقع لمدة 8 ساعات ويُغيَّر الماء بين الحين والآخر.
- يُشطف الفول جيداً ويصفى من الماء.
- تُخلط الخضراوات مع الفول.
- تُفرم المحتويات في مفرمة اللحم، أو بخلطها في ( Food Processor ) مرتين أو ثلاثة إذا تطلَّب الأمر حتى تصبح ناعمة.
- تُذاب بكربونات الصودا في الماء وتضاف إلى الخليط ثم تضاف التوابل وتقلب جيداً.
- يُوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى تصل درجة حرارته إلى 350 درجة فهرنهيت.
- يُشكل عجين الفلافل إلى أقراص صغيرة قطرها 3 سنتيمتر وتزَّين بقليل من السمسم وتقلى في الزيت الساخن لمدة 5 دقائق أو حتى تنضج.
- تُقدم الفلافل بمفردها أو في ساندويتشات مع سلطة الطحينة والسلطة البلدي.
عند استخدام نصف الكمية من الحمص أو الاستعاضة عن الفول بالحمص تظل باقي المقادير كما هي.
تحشى بالجبن أو بخليط من البيض المسلوق والبهارات أو قطع صغيرة من البسطرمة (لحم مجفف)
ملحوظة:
يمكن ان نقسم الخليط الى اكلات ونضعه بداخل اكياس ونحتفظ به بالثلاجة(المبرد) فى الفريزر حتى لا يحمض ويخرج قبل الاستعمال بوقت كافى ونضع عليه بيض ثم يقلى ويقدم ساخن .
يارب تعجبكم
وبصحة وعافيه


التعليقات (22)

عمشآء
عمشآء
1. مشاركة: طريقة عمل الفلافل( الطعمية) 27-10-2008 - 07:31 pm


تسلمين دمعه الألم ..وصفآتك خوقآق
فنكي
فنكي
2. رد: طريقة عمل الفلافل( الطعمية) 28-09-2011 - 05:56 pm


السلام عليكم
دلوقتي تقدر تعرف اخر اخبار و اخر عروض مطاعم ارزاق الكوثر من علي صفحه الفيس بوك
الطعمية الصعيدى

ام فررح
ام فررح
3. رد: طريقة عمل الفلافل( الطعمية) 28-09-2011 - 10:35 pm


ام احمد ثروت
ام احمد ثروت
4. رد: طريقة عمل الفلافل( الطعمية) 29-09-2011 - 08:07 am


عالي مستواي
عالي مستواي
5. رد: طريقة عمل الفلافل( الطعمية) 05-10-2011 - 05:01 pm


يسلموووووووووووووووووووووووووووووووو
غزال الريم.
غزال الريم.
6. رد: طريقة عمل الفلافل( الطعمية) 06-10-2011 - 10:21 am


يسلمووووو دمعه الالم ع الوصفه الشهيه
زهرانيه
زهرانيه
7. رد: طريقة عمل الفلافل( الطعمية) 15-10-2011 - 12:41 am


منىمحمود
منىمحمود
8. طريقة عمل الطعمية 22-10-2011 - 04:07 pm


بسم الله الرحمن الرحيم
نقدم لكم مطعم أرزاق الكوثر
وهو يقدم كل ما تشتهونه من مأكولات و أكثر
و شكراٌ
طريقه عمل الطعميه
ان شاء الله هيعجبكم
كلابا
كلابا
9. رد: طريقة عمل الفلافل( الطعمية) 30-10-2011 - 04:56 pm


السلام عليكم ورحمة الله
ارزاق الكوثر شركة مصرية تعمل فى مجال الأغذيه والمشروبات أنشأت فى القاهرة بمنطقة المعادى سنة 1996 تحديداً فى المعادى جراند مول ؛ لها سبعة مطاعم يتوزعون كالتالي فرعين في جراند مول المعادي وخمسة فروع في المناطق التالية مدينة نصر و6أكتوبر وجامعة حلوان والمنيل وأحدث فروعه في الهرم ؛ وذلك ما جعله أكبر مطاعم فول وطعمية
كلابا
كلابا
10. رد: طريقة عمل الفلافل( الطعمية) 30-10-2011 - 04:59 pm


السلام عليكم
دلوقتي تقدر تعرف طريقة عمل الطعمية
واخر عروض ارزاق الكوثر من علي الموقع الرسمي

طريقة عمل الطعمية
كلابا
كلابا
11. رد: طريقة عمل الفلافل( الطعمية) 30-10-2011 - 05:00 pm


السلام عليكم
دلوقتي تقدر تعرف اخر عروض ارزاق الكوثر من علي الموقع الرسمي

مطاعم الفول المدمس
سوار الياسمين
سوار الياسمين
12. رد: طريقة عمل الفلافل( الطعمية) 30-10-2011 - 05:53 pm


كلابا
كلابا
13. رد: طريقة عمل الفلافل( الطعمية) 01-11-2011 - 10:30 am


السلام عليكم
دلوقتي تقدر تعرف اخر عروض ارزاق الكوثر من علي الموقع الرسمي

مطاعم الفول المدمس
كلابا
كلابا
14. رد: طريقة عمل الفلافل( الطعمية) 01-11-2011 - 10:33 am


السلام عليكم
دلوقتي تقدر تعرف طريقة عمل الطعمية
واخر عروض ارزاق الكوثر من علي الموقع الرسمي

طريقة عمل الطعمية
كلابا
كلابا
15. رد: طريقة عمل الفلافل( الطعمية) 01-11-2011 - 10:34 am


السلام عليكم ورحمة الله
ارزاق الكوثر شركة مصرية تعمل فى مجال الأغذيه والمشروبات أنشأت فى القاهرة بمنطقة المعادى سنة 1996 تحديداً فى المعادى جراند مول ؛ لها سبعة مطاعم يتوزعون كالتالي فرعين في جراند مول المعادي وخمسة فروع في المناطق التالية مدينة نصر و6أكتوبر وجامعة حلوان والمنيل وأحدث فروعه في الهرم ؛ وذلك ما جعله أكبر مطاعم فول وطعمية
اناناسه
اناناسه
16. رد: طريقة عمل الفلافل( الطعمية) 14-11-2011 - 08:46 pm


والله مشكورة توني ناويه ادور على الطريقه وماشاء الله سهله جدا
منىمحمود
منىمحمود
17. طريقة عمل الطعمية 21-11-2011 - 12:21 pm


بسم الله الرحمن الرحيم
نقدم لكم مطعم أرزاق الكوثر
وهو يقدم كل ما تشتهونه من مأكولات و أكثر
و شكراٌ
طريقة عمل الطعمية
ان شاء الله هيعجبكم

منىمحمود
منىمحمود
18. طريقة عمل الطعمية 21-11-2011 - 12:23 pm


بسم الله الرحمن الرحيم
نقدم لكم مطعم أرزاق الكوثر
وهو يقدم كل ما تشتهونه من مأكولات و أكثر
و شكراٌ
طريقة عمل الطعمية
ان شاء الله هيعجبكم

كلابا
كلابا
19. رد: طريقة عمل الفلافل( الطعمية) 27-11-2011 - 11:31 am


ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ارزاق الكوثر شركة مصرية تعمل فى مجال الأغذيه والمشروبات أنشأت فى القاهرة بمنطقة المعادى سنة 1996 تحديداً فى المعادى جراند مول لها سبعة مطاعم فى المعادى و المنيل و مدينة نصر و 6 اكتوبر و جامعة حلوان و احدث مطاعمها فى منطقة الهرم تقديم الوجبات السريعة

تقدم العديد من المنتجات المصريه الشرقية مثل الفول والفلافل و الكشرى و منتجات اللحوم والدجاج مثل البرجر و الشيش طاووق و الشاورما و الحواوشى و البانيه و الفاهيتا ومنتجات كثيرة اخرى


مطاعم بالمعادى

ارزاق الكوثر
كلابا
كلابا
20. رد: طريقة عمل الفلافل( الطعمية) 27-11-2011 - 11:32 am


ارزاق الكوثر شركة مصرية تعمل فى مجال الأغذيه والمشروبات أنشأت فى القاهرة بمنطقة المعادى سنة 1996 تحديداً فى المعادى جراند مول لها سبعة مطاعم فى المعادى و المنيل و مدينة نصر و 6 اكتوبر و جامعة حلوان و احدث مطاعمها فى منطقة الهرم تقديم الوجبات السريعة

تقدم العديد من المنتجات المصريه الشرقية مثل الفول والفلافل و الكشرى و منتجات اللحوم والدجاج مثل البرجر و الشيش طاووق و الشاورما و الحواوشى و البانيه و الفاهيتا ومنتجات كثيرة اخرى



مطعم ارزاق الكوثر
كلابا
كلابا
21. رد: طريقة عمل الفلافل( الطعمية) 27-11-2011 - 11:34 am


السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

طريقة عمل الكشرى ارزاق الكوثر

دلوقتي تقدرو تتابعو كل اخبار مطاعم والعروض وكل ده من خلال

صفحه الفيس بوك اتفضلو بالدخول للصفحه من اللينك ده

طريقة عمل الكشرى
منىمحمود
منىمحمود
22. مطاعم فول وطعمية 17-01-2012 - 03:41 pm


بسم الله الرحمن الرحيم
كلنا عارفين ان اغلب مطاعم الفول والطعمية اللي في مصر مش نظيفه ومافيهاش اي ابتكار ولكن اللي يجرب الفول والطعمية اللي في ارزاق الكوثر هيعرف ان ده احسن مطعم من مطاعم الفول الطعمية يلا ادخلوا على الرابط ده
مطاعم فول وطعمية
وبالهنا والشفا