26-09-2008 - 07:01 am | بواسطة اية | مشاهدات: 54313






المعمول

على طريقة

منال العالم








الطريقة :

1- يقدح السمن على النار

2- يوضع في العجانة الطحين و السميد و المحلب الناعم و يخلطوا على سرعة بطيئة

3- يضاف السمن بحرص و بالتدريج

4- بعد عدة ساعات و بعد أن يبرد الخليط يجهز خليط الخميرة :

يوضع السكر في الماء الدافئ ثم الخميرة و يحرك و يترك شوي ثم يضاف ماء الزهر و ماء الورد
5- يضاف خليط الخميرة على خليط السميد


الحشوة :

1- حشوة الفستق : توضع شوية شيرة ( قطر ) و ماء ورد على الفستق و يخلط

2- حشوة العجوة : توضع شوية زيت و دارسين على العجوة

6- تشكل العجينة على شكل كرات ثم يعمل فيها تجويف ثم توضع الحشوة و تقفل

7- توضع العجينة المحشية في قالب التشكيل
و يضغط عليها ثم يطرق القالب على الكونتر و يخرج المعمول

8- يوضع في الصينية و يخبز في فرن حرارته 180 أو 190 لحوالي 15 : 20 دقيقة
حتى يصبح لونه ذهبي


بعد أن يبرد يرش بسكر بودرة و يُقدم







و صحة و عافية للجميع إن شاءالله


التعليقات (12)

نبراس الأمل
نبراس الأمل
1. مشاركة: معمول على طريقة منال العالم(خطوة بخطوة) 26-09-2008 - 07:04 am


ماشاء الله الله يعطيك الصحه


دمتي في حفظ الرحمن
سكر زيآدهـ
سكر زيآدهـ
2. مشاركة: معمول على طريقة منال العالم(خطوة بخطوة) 26-09-2008 - 07:58 am


يا الله بتفتح النفس ,,هههههه يسلمو ايه بس جوعتينا
زيتونه 500
زيتونه 500
3. مشاركة: معمول على طريقة منال العالم(خطوة بخطوة) 28-10-2008 - 09:15 pm


يسلمووووووووووو
الله يعطيك العافيه
اية
اية
4. مشاركة: معمول على طريقة منال العالم(خطوة بخطوة) 28-10-2008 - 09:52 pm


نورتوا حبيباتي الله يحفظكم صحة
Meshail
Meshail
5. رد: معمول على طريقة منال العالم(خطوة بخطوة) 29-05-2010 - 07:28 pm


جزاك الله خيرا
محمد1990
محمد1990
6. رد: معمول على طريقة منال العالم(خطوة بخطوة) 09-09-2010 - 12:37 am


مشكوووورين أحبائي
عبق الأترجة عبق الأترجة
7. رد: معمول على طريقة منال العالم(خطوة بخطوة) 30-09-2010 - 03:45 am


روح الاصيل
روح الاصيل
8. رد: معمول على طريقة منال العالم(خطوة بخطوة) 24-05-2011 - 11:54 pm


مشكورة :16_234:
تراتيل شوق
تراتيل شوق
9. رد: معمول على طريقة منال العالم(خطوة بخطوة) 28-05-2011 - 06:30 pm


يعطيك العآ‘فيه ،،
حنونه وحساسه
حنونه وحساسه
10. رد: معمول على طريقة منال العالم(خطوة بخطوة) 04-07-2011 - 02:10 pm


ماشاء الله يسلمووووو
كوليكشن
كوليكشن
11. رد: معمول على طريقة منال العالم(خطوة بخطوة) 14-07-2011 - 09:29 pm


حراير والقلب حا
حراير والقلب حا
12. رد: معمول على طريقة منال العالم(خطوة بخطوة) 18-10-2011 - 10:28 pm


الله يعطيك العافيه