17-12-2015 - 07:53 pm | بواسطة hawa | مشاهدات: 2602

طريقة عمل السمسمية





حلوى المولد النبوى يكثر ظهورها هذه الايام فى ذكرى ميلاد سيد الخلق سيدنا محمد صلى الله عليه و سلم و قد اعتاد الجميع على تناولها فى هذه الأيام المباركة ، تعرفى معنا سيدتى على طريقة صنع أحد انواع حلوى المولد النبوى و هى طريقة عمل السمسمية  و نرجو أن تنال إعجابك و تجربيها و كل عام و أنتم بخير.


مكونات السمسمية:


3 اكواب سمسم محمص


ثلث كوب ماء 


كوب و نصف سكر


نصف ملعقة صغيرة ماء ورد


ملعقة صغيرة عصير ليمون


ملعقة صغيرة زيت نباتى


طريقة تحضير السمسمية:


يوضع الماء و السكر على النار فى إناء عميق عندما يبدأ فى الغليان يضاف له عصير الليمون وماء الورد


و يترك على النار حتى يصبح شربات ذهبى اللون


يصب الشربات على السمسم فى وعاء و يقلب المزيج حتى تحصلى على عجينة متماسكة 


صبيها فى صينية مدهونة زيت و افرديها بالصينية و اصنعى بها خطوط بالسكين كمربعات أو سمبوسك حسب الرغبة


و اتركيها لتبرد ثم اكسرى مكان الخطوط و احفظيها فى برطمان كبير نظيف و جاف و تناوليها و أسرتك بالهناء و الشفاء.


صور طريقة عمل السمسمية