16-12-2015 - 10:05 pm | بواسطة hawa | مشاهدات: 2489

طريقة عمل العدس الأصفرو العدس الأسود بالجزر





من الأكلات اللذيذة التى يكثر طهيها فى فصل الشتاء العدس بأنواعه المختلفة فهو يمنح الجسم الدفء اللازم لمواجهة البرد ، و لهذا يسعدنا أن نقدم لك وصفة جديدة لعمل شوربة العدس و هى طريقة عمل العدس الاصفرو الأسود بالجزر نرجو ان تنال إعجابك.


مكونات العدس الأصفر و الأسود بالجزر: 



  • 4 أكواب من العدس الأصفر

  • كوبان من العدس الأسود "بجبة"

  • بصلة كبيرة مفرومة

  • 3 فصوص ثوم مفروم

  • 3 جزرات

  • ثمرة طماطم

  • ثمرة بطاطس

  • ملح وفلفل وكمون  وتوابل حسب الرغبة

  • ملعقة صغيرة من الزعتر والروزماري

  • نصف ملعقة من السماق


طريقة تحضير العدس الأصفر و الأسود بالجزر:


*انقعي العدس كل نوع على حدة في ماء فاتر لمدة ساعتين أو أكثر


*اشطفيه بالماء ثم اسلقيه على النار كل نوع على حدة فى وعاء مستقل.


*في وعاء العدس الأصفر قطعي البطاطس قطعًا متوسطة وجزرتان


*بعد نضج العدس الأصفر وقد أصبحت البطاطس والجزر داخله مسلوقة


*اتركيه يبرد بعض الوقت، ثم ضعيه في الخلاط واخفقيه


*في وعاء آخر شوحي البصل بملعقة زيت واحدة ثم الثوم ثم قطعي الجزرة الأخيرة مكعبات وشوحيها


*اما العدس الأسود بعد ان ينضج ضعيه على العدس الأصفر المضروب  في الخلاط


*أضيفي بعض الماء إن كانت الشوربة سميكة وضعي التوابل والملح والفلفل و الكمون والروزماري والزعتر والسماق واجعليه على نار هادئة لنصف ساعة أو أكثر مع التقليب المستمر


*قدميه ساخنًا مع شرائح الخبز المحمص و بالهناء و الشفاء.